🍫 בראוניז שוקולד לבן וקפה – אהבה ממבט ראשון! ☕✨
יש מתכונים שפשוט מרגישים כמו חיבוק חם — וזה אחד מהם. שילוב מושלם של שוקולד מריר עמוק, נגיעות שוקולד לבן מתוק, ואגוזים שמוסיפים קראנץ’ מפתיע.
הקפה? הוא כאן רק כדי להרים את הטעם לשמיים (ואם אתם לא בקטע – אפשר גם בלעדיו).
תוך פחות מחצי שעה – המטבח יתמלא ריח שאי אפשר לעמוד בפניו, והלב יתמלא אושר.
📋 מרכיבים
- 200 ג' שוקולד מריר
- (¾ כוס) שמן אגוזים
- כפית אבקת נס קפה (לא חובה)
- 3 ביצים (L)
- 1 כוס סוכר
- 100 ג' שוקולד לבן קצוץ קטן / 1 כוס שוקולד צ’יפס לבן
- ½ כוס אגוזי מלך טחונים
- ½ כוס קמח כוסמין מלא
- קורט מלח
🛠 הכנה
1️⃣ מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2️⃣ בקערה חסינת חום – ממיסים את השוקולד המריר והשמן בבֵּיין-מָרִי או במיקרו (כ-60 שניות), ומערבבים לקרם אחיד וחלק.
3️⃣ בקערה נפרדת – טורפים ביצים עם סוכר. מוסיפים לתערובת השוקולד תוך ערבוב מהיר.
4️⃣ מוסיפים מלח, נס קפה, קמח, אגוזים – ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
5️⃣ מערבבים פנימה חצי מכמות השוקולד צ’יפס הלבן.
6️⃣ יוצקים לתבנית, מפזרים מעל את השוקולד צ’יפס שנותר, ואופים כ-20 דקות – עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.
💡 טיפ של מקצוענים: אוהבים בראוניז עסיסיים? אל תאפו יותר מדי – תנו להם לנוח 15 דקות לפני החיתוך.
🍫📸