אבקת מרק ביתית
רכיבים:
- כף שביבי בצל יבש
- כף כוסברה יבשה
- כף פטרוזיליה יבשה
- כף שמיר יבש
- כף אבקת שום
- כף זרעי סלרי
- כפית כורכום
- 4 כפות קמח טף/קורנפלור/קמח תפוחי אדמה
- כף גזר מיובש
הוראות הכנה:
את כל הרכיבים טוחנים במטחנת תבלינים. ושומרים בקופסא במקרר.
הארה חשובה
מכיוון שאבקת המרק לא מכילה חומר מונע התגבשות, אז אני ממליצה לשים כף אבקת מרק בכוס. לשים בתוכה מים. לערבב. ואז לשים במרק. כמו כן שימו לב שאין מלח באבקת מרק זו, כך תוכלו להוסיף את המלח באופן מבוקר ותדעו כמה מלח שמתם במרק.
אבקת המרק תצא טעימה גם אם תשימו רק שביבי בצל, זרעי סלרי, פטרוזיליה מיובשת וכוסברה מיובשת בתוספת אבקת שום ומעט כורכום.
למי שלא רוצה להכין מרק אלא רוצה לתבל במקום:
- מלח ע"פ הטעם
- שן שום קצוצה
- רבע כפית חררצ' (יש כאלה שקוראים לזה ביזאר או בהרט) כאן המתכון להכנת חררצ' ביתי טרי טעים ונקי.
- מעט כורכום (לפי כמות הצבע שאוהבים)
- מלא מלא סלרי טרי
- סלרי יבש (לא חייב)
יותר טעים ממרק עם אבקת מרק. ובוודאי יותר בריא.
אבקת מרק ביתית טעימה ובריאה
חישוב כמויות למנות
שביבי בצל יבש
1 כף
כוסברה יבשה
1 כף
פטרוזיליה יבשה
1 כף
שמיר יבש
1 כף
אבקת שום
1 כף
זרעי סלרי
1 כף
כורכום
1 כפית
קמח טף/קורנפלור
4 כפות
גזר מיובש
1 כף
