🍪🍨 קוקילידה ביתית ברמה של קונדיטוריה – והכי חשוב: קלה להכנה! 🍨🍪

רוצה לפנק את המשפחה, האורחים, או פשוט לפנק את עצמך במתוק מושלם?
הכירו את הלהיט שכולם מבקשים שוב ושוב – קוקילידה ביתית עם עוגיות שוקולד צ’יפס רכות ומושלמות וגלידה חלומית שאפשר להכין גם בגרסה חלבית וגם בפרווה!
הכל – בלי מכונה, בלי רכיבים מסובכים, ועם תוצאה מרשימה וטעימה בטירוף 😍

✨ השוקולד נמס בפה, הקרם עשיר ונמס בדיוק בזמן,
וההכנה? פשוטה ומהנה!

זה הזמן לשמור את המתכון, לשתף עם חברים, ולהתחיל לקפיא קוקילידות לפני שייגמרו 🍦

👇 במתכון מחכה לכם כל הסוד – שלב אחרי שלב, עם גרסה חלבית וגרסת פרווה טעימה לא פחות!
וגם טיפ מיוחד של יעלי אחותי היקרה… 💗

📌 אל תשכחו לשתף בתגובות איך יצא לכם – ואולי תזכו לפרסום הקוקילידה שלכם בפוסט הבא!

🍪 קוקילידה בהכנה ביתית ברמה גבוהה

חלק א' – הכנת העוגיות:

מצרכים:

200 גרם שוקולד מריר

½ כוס שמן

2 ביצים

½ כוס סוכר לבן

½ כוס סוכר חום

3 כפות קקאו

¾ כוס קמח רגיל

¾ כפית אבקת אפייה

אופן ההכנה:

1. ממיסים במיקרוגל את השוקולד והשמן.

2. בקערת מיקסר, מקציפים את הביצים, הסוכר הלבן והסוכר החום במשך כמה דקות.
3. מוסיפים בעדינות את תערובת השוקולד המומס.
4. מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והקקאו.

5. מערבבים עד שמתקבלת תערובת חלקה.

6. מעבירים לשקית זילוף ויוצרים עיגולים (“שבלולים”) בגודל הרצוי על נייר אפייה.

7. אופים בתנור שחומם מראש ל־175 מעלות, במשך 8–9 דקות.

8. מוציאים מיד מהתנור!

9. מצננים היטב ורק אז מפרידים מנייר האפייה.

הקרדיט למתכון העוגיות לנועם זגדון.
חלק ב' – הכנת הגלידה הביתית

🍨 גרסה חלבית:

מצרכים:

500 מ"ל שמנת מתוקה (להקצפה)

1 פחית חלב מרוכז ממותק (400 מ"ל)

תוספות לבחירה: מחית פיסטוק / ריבת חלב / מחיות שונות / פירות קפואים/קקאו גרוס/ליקר/

תוספות קשיחות: אגוזים, עוגיות וכו׳

אם התערובת דלילה מדי: הוסיפו 2 כפות פודינג

אם סמיכה מדי: הוסיפו מעט חלב

> המרקם הרצוי: נוזלי סמיך כמו גלידה שנמסה

אופן ההכנה:

1. מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת יציבה.
2. מוסיפים את החלב המרוכז וממשיכים להקציף במהירות נמוכה עד איחוד.
3. מוסיפים את התוספות הרצויות, ומערבבים בעדינות.
4. שומרים לסוף את התוספות הקשיחות כדי שלא יימעכו.
5. מקפיאים.

🥥 גרסה פרווה:

מצרכים:
250 מ"ל ריץ׳ (רק ריץ׳ – לטעם מוצלח)
1 פחית קרם קוקוס (400 מ"ל, לפחות 19% שומן)
1 כוס חלב שיבולת שועל
תוספות כמו בגרסה החלבית

אופן ההכנה:

1. מקציפים את הריץ׳ לקצפת.
2. מוסיפים את קרם הקוקוס וחלב השיבולת ומקציפים בעדינות עד איחוד.
3. ממשיכים כמו בגרסה החלבית – מוסיפים תוספות ומקפיאים.
🍧 הרכבת הקוקילידה:
1. יוצקים את הגלידה לתבנית שקעים בגודל העוגיות ומקפיאים לפחות שעתיים. או להכין את הגלידה מראש ולהקפיא בקופסא. ואז להוציא ולמרוח על העוגיות.
2. מרכיבים כל קוקילידה משתי עוגיות עם שכבת גלידה ביניהן:
עוגיה → גלידה → עוגיה.
3. אפשר להחזיר להקפאה להתייצבות נוספת.

הקרדיט לגלידה יעל חסון. 
תהנו🥰