טעים טעים טעים!!!!!ניוקי ביתי טבעוני – קליל, כיפי ומושלם לכל ארוחה! 🥔💚

אין כמו להכין ניוקי בבית – הבצק הרך, התהליך המהנה, וההרגשה של יצירה אמיתית במטבח. והחלק הכי טוב? הגרסה הזו טבעונית לחלוטין, בלי לוותר על הטעם או המרקם הממכר.

הניוקי הזה עשוי מרכיבים פשוטים שיש בכל בית והוא משתלב בצורה מושלמת עם כל רוטב שאוהבים: פסטו טרי, שמנת טבעונית, או אפילו שמן זית ושום.

אז אם אתם מחפשים רעיון לארוחת ערב כיפית או מתכון להרשים את כולם – זה המתכון בשבילכם!

מוכנים להפוך את המטבח שלכם לחגיגה איטלקית טבעונית? 🍃✨
לחצו למתכון המלא >>>

 

רכיבים:

חצי כוס קשיו/מקדמיה.

רוטב פסטו.

קורט אגוז מוסקט.

רבע כפית מלח.

כוס אורז מבושל.

2 תפוחי אדמה בינוניים אפויים בתנור או במיקרו.

רבע כפית פתיתי שמרי בירה.

אופן הכנת הניוקי:

להכניס לתוך מעבד מזון (לא בלנדר) תפוח אדמה, אורז ומעט מלח. לעבד למרקם חלק. להכין מהם כדורים קטנים, או לגלגל לגליל ולחתוך לחתיכות קטנות ע"פ הגודל הרצוי. אם הבצק רך מידי, לעבוד עם קורנפלור בידיים ועל המשטח שעליהם את מניחה את הכדורים. לשם גיבוש הכדורים ניתן להוסיף כפית פשתן טחון או רבע כפית פיסיליום. או להשתמש באורז עמילני יותר, אורז לסושי או אורז עגול.

אופן הכנת הרוטב

להשרות את האגוזים ל 3 שעות. לבדוק מחרקים. לטחון עם כמות מים שמכסה את האגוזים. ככל שתוסיפו מים הרוטב יהיה דליל יותר. ככל שתמעטו במים הקרם יהיה שמנתי. להוסיף כפית פסטו לתוך הרוטב. לבשל על אש נמוכה למשך 5 דקות.

להוסיף את הניוקי לקלחת בה בישלת את הקרם קשיו/מקדמיה.

להוסיף מעל קורט אגוז מוסקט.

מאד מאד טעים!!!