יש עוגות שמספרות סיפור של בית. של שבת שמתקרבת, של מתיקות עדינה שמתפשטת במטבח, ושל רגע קטן שבו את עוצרת ולשה — לא רק בצק, אלא גם אהבה.

העוגה הזו היא בדיוק מהסוג הזה: פשוטה, רכה, מנחמת, כזו שמחזירה אותנו לטעם שהיה פעם… ושכל פעם מחדש מרגיש כמו חיבוק.

עם בצק עדין, ריבה אהובה שמתפזרת בנדיבות, ואגוזי מלך שמוסיפים את הקראנץ’ הנכון — היא לא מתחכמת, לא מתאמצת. היא פשוט טובה. ממש כמו שרגעי שבת צריכים להיות.

ואם תרצי אותה עוד יותר טעימה?
תני לה ברכה קטנה בלב ולחשי: לכבוד שבת קודש.
משהו במילים הללו תמיד עושה פלאים.

באהבה,
איריס 🌸

רכיבים לבצק:

150 גרם מרגרינה.

150  גרם סוכר. (כוס סוכר=200 גרם)

3 חלמונים.

2 כפות שמן.

חצי שקית אבקת אפיה.

1 וניל.

 150 גרם קמח. (כוס קמח =120 גרם)

רכיבים למריחה מעל הבצק:

ריבה שאתם אוהבים.

אגוזי מלך.

אופן ההכנה:

ללוש את הרכיבים לבצק ולתת לנוח רבע שעה.

למרוח מעל את הריבה ומעל אגוזים.

ואם אתם רוצים שיהיה יותר טעים תגידו לכבוד שבת קודש.

באהבה,

איריס

ומאותו בצק אפשר להכין את העוגיות האלה: