בס"ד

רכיבים
בצל גדול
2 גזרים
צרור פטרוזיליה
צרור עלי סלרי
צרור עלי גפן
כפית תבלינים כלליים.
כפית מלח.
1/3 כוס שמן זית.
2 עגבניות.
2 כוסות אורז בסמטי.
מי שרוצה שהמנה תהיה בשרית יכול להוסיף 1/2 ק"ג בשר טחון (הודו/עוף/בקר)
אופן ההכנה
לחתוך את הבצל לפלחים.
לטגן קלות בשמן זית.
לקצוץ את כל הירקות קצוץ דק.
להוסיף את התבלינים והאורז.
לערבב היטב.
למלא כל עלה בכף עם המלית.
לקפל קודם מהצדדים ואז לגלגל קדימה.
לשים על הבצל המוזהב.
להוסיף 5 כוסות מים.
לתת להתבשל במשך שעה.
להוסיף מיץ לימון טרי.
תהנו.

מכיוון שמתכון זה דורש סבלנות וזמן מומלץ להקפיא חלק מהכמות