🍪לכבוד חג השבועות – טעם מתוק של תורה 🍯
בחג שבו קיבלנו את התורה, אנחנו מכינים עוגיות מיוחדות עם הילדים – לא רק כדי לפנק, אלא כדי לטעת בהם אהבה לתורה כבר מגיל צעיר.
👶 האות הראשונה של שם הילד הופכת לעוגיה טעימה – כדי שיזכור שהתורה שייכת גם לו.
📈 מכינים גם עוגיית סולם, להזכיר שבלימוד התורה עולים מדרגה אחר מדרגה.
🌾 יוצרים צורת טנא, כמחווה למנהג הבאת הביכורים בבית המקדש – ולזכור שתורה וארץ ישראל שזורים זה בזה.
🍽️ מתכון של פעם, עם ריח של בית, טעם של זכרונות – ועם המון משמעות בלב.
מנהג מקסים, פשוט ומתוק, שמחבר בין הדורות – דרך התנור, הלב והתורה.בחג שבו קיבלנו את התורה, אנחנו מכינים עוגיות מיוחדות עם הילדים – לא רק כדי לפנק, אלא כדי לטעת בהם אהבה לתורה כבר מגיל צעיר.
🍽️ מתכון של פעם, עם ריח של בית, טעם של זכרונות – ועם המון משמעות בלב.
מנהג מקסים, פשוט ומתוק, שמחבר בין הדורות – דרך התנור, הלב והתורה.
🌸 כעכים של אמא היקרה שלי 🌸
מתכון מלא באהבה, ריח של בית, וזיכרונות טובים…
🥣 רכיבים:
- 1 ק"ג קמח
- 4 ביצים
- 2 שקיות אבקת אפייה
- 2 שקיות סוכר וניל
- 1½ כוסות סוכר
- 2 חבילות מרגרינה ללא מלח
(או חבילה אחת + חצי כוס שמן) - קליפת תפוז מגוררת
- 1 כוס מיץ תפוזים
- 200 גרם / 1½ כוס אגוזים קצוצים
- חצי כפית מוניאקה
👩🍳 אופן ההכנה:
- בקערה גדולה – לערבב את כל החומרים למעט הקמח.
- להוסיף את הקמח בהדרגה תוך כדי לישה – עד לקבלת בצק נעים ורך.
💡 טיפ של אמא:
אפשר לעצב לעיגולים, מקלות או לבבות. לאפות בתנור עד הזהבה.
ביס אחד, ואתם בבית…
🍪 הכעכים של דודה אידה היקרה 🍪
טעם ילדות, ניחוח של מסורת, ואהבה שמורגשת בכל ביס…
🥣 רכיבים:
- 5 ביצים
- 1.5–2 כוסות סוכר (לפי רמת המתיקות הרצויה)
- 1.5 כוס שמן
- 1 שקית סוכר וניל
- גרידת תפוז
- 1 כף מוניאקה
- 4 כפות ערק
- חופן שומשום (עדיף שומשום צהוב מלא)
- 2 טיפות זהר (לא מהול) – מוסיף המון לבצק
- 1 ק"ג קמח (להשאיר מעט קמח בצד לעיבוד סופי)
👩🍳 אופן ההכנה:
- להקציף את כל הרכיבים במיקסר (למעט הקמח).
- להוסיף בהדרגה את הקמח – להשאיר מעט קמח בצד, מאחר והבצק צריך להישאר רך וגמיש.
- להניח לבצק לנוח לפני עיצוב הכעכים במכונה.
- במידת הצורך – להוסיף מעט קמח לפני שמכניסים למכונה.
- לעצב את הכעכים במכונה:
- שימי לב לעובי של הבצק היוצא מצורת הכוכב –
ניתן לשלוט בו על ידי משיכת הבצק או צמצומו.
- שימי לב לעובי של הבצק היוצא מצורת הכוכב –
- לאפות בתנור בחום בינוני עד הזהבה – לא לשרוף!
- להתענג ולזכור את דודה אידה בכל ביס ❤️
